Наш Портал:   Форум   Корейские сериалы   Корейская поп-музыка   Японские, тайваньские (кит.) и др. сериалы   Музыка Азии
Ещё:
   Культура Кореи    Видео 24 часа

Информеры: Сериалы + шоу Фильмы онлайн Новости о звёздах Азии Форум Мини-чаты Комментарии Фото Администрация Дневнички



14:17
Миёк-кук


Если на завтрак приготовлен миёккук, невольно возникает вопрос: "У кого из членов семьи сегодня день рождения?" Миёккук принято подавать не только на стол именинников, но и рожениц. В качестве первой укрепляющей трапезы для женщины после родов, готовили постный миёккук с добавлением кунжутного масла и соевого соуса, не на основе мясного бульона. Перед подачей такого супа на стол роженицы, сервировали его на стол, предназначенный повивальной бабке Самсин (мифический персонаж народных поверий, якобы оберегающий новорожденных и рожениц), настолько большое значение придавалось рождению ребенка. Наверное, потому в старину возникла традиция желать благополучного разрешения от родов дочери или невестке пожилого человека, встреченного на улице с длинным пучком сушенной морской капусты в руках.

▶ Продукты

Продукты: 350г размоченной морской капусты (или 30г сушеной),
200г филе говядины, 1 ст.ложка измельченного чеснока, 2 ст.ложки осветленного соевого соуса или рыбного соуса экчот, 2 ст.ложки кунжутного масла, 8 стаканов воды

▶ Способ приготовления:

1. Залить сушеную морскую капусту холодной водой и оставить до набухания.

2. Хорошо помыть набухшую морскую капусту.

3. Отжать промытую морскую капусту и нарезать небольшими кусочками.

4. Нарезать говядину на кусочки и разложить на бумажной салфетке, чтобы стекла кровь.

5. Влить на раскаленную кастрюлю 1 ст.ложку кунжутного масла и обжарить в нем говядину и измельченный чеснок. Когда мясо обжарится до светлого цвета, добавить нарезанную морскую капусту и соевый соус и еще раз обжарить все вместе.

6. Добавить воду и варить до готовности.

▶ Советы:

* Морская капуста, богатая кальцием и йодом, особенно полезна для рожениц и подрастающих детей.

* Фасованную сушеную морскую капусту, которая продается в магазинах, не нужно тщательно мыть и замачивать на длительное время.

* Миёккук можно готовить не только с говядиной, но и с мидиями, моллюсками, крабами и постными сортами рыбы, что придаст супу утонченный вкус

Категория: Корейская кухня | Просмотров: 1947 | Добавил: Aselya123 | Рейтинг: 0.0/0


Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Каталог@Mail.ru - каталог ресурсов интернет korean-drama.ru © 2017
Скачать shareman на русском.